平锅米豆腐
平锅米豆腐
米豆腐是川、湘、黔、赣、鄂地区著名的地方小吃。
此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。
它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，
然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。
此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。
它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，
然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。
食用时切成小片放入凉水中再捞出，
盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、生抽等
适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。
盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、生抽等
适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。
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