以纯正地道的湖湘美味为产品核心，以湖湘人文【吃得苦，耐得烦；洽得辣，霸得蛮】为品牌精神，融合湖南特色的娱乐时尚文化，专注于开发西南市场的湖湘特色的辣时尚娱乐文化餐饮品牌。

未来，食话说辣将背靠张家娃事业集团强大而稳定的食材供应体系、标准化运营体系和差异化的品牌体系，深耕品牌运作，研究年轻消费群体的消费特性，为不同需求不同喜好的人们提供纯正口味的湘菜，提供一个充满湖湘文化特色的愉快用餐体验。