食话说辣瓮安店获当地最高级别行业产品安全评级
[2018-06-07 10:22]
近日，食话说辣餐饮连锁品牌旗下的翁安店被黔南州市场监督管理局评为餐饮服务食品安全示范单位，量化分级为贵州省B级单位，已经成为当地最高职能单位最高的评选标准单位了。
这家被贵州省黔南州市场监督管理局评为餐饮服务食品安全示范单位的食话说辣门店，从2017年9月3日开业至今，一直严格按照公司的要求操作，对空间布局、专业团队打造、七常管理严抓细抠，把最容易弄脏也容易忽视的洗手间、仓库和厨房等环境也重视起来，一位参观者说：食话说辣的洗手间跟她家开的宾馆一样干净舒适。厨房操作间实施明厨亮灶、明码标识、欢迎参观监督制，人员进入操作间都要进行洁清、杀菌处理。当地市场监管局的领导在检查中，惊讶地发现，食话说辣对原料购进、存储、加工、供餐的单一流向的要求比他们规定的细则多了很多项，当即召集所有工作人员进行一次次检查、暗访，将食话说辣定义黔南州瓮安县服务行业的标杆单位，还于2017年10月13日组织瓮安县50余家餐饮酒店70多人的老板或高管，到食话说辣的餐厅参观学习交流，纷纷签名谈感受表示收益匪浅，一定向食话说辣看齐。
