武陵山腹地龙山县洗车河镇的霉豆腐全国文明，麻辣可口、油而不腻的味道不知让多少人记忆犹新。而龙山县其他的地方也有霉豆腐，却远远不及洗车河霉豆腐，这究竟是......
如果我告诉你 特色餐饮连锁 血灌粑是用血和肠子做的，你会不会觉得恐怖？一个上海的朋友回应我说：血灌粑这个词会让人不由自主地想到了鲁迅笔下的人血馒头，然后......
湖南扣肉含有丰富的营养价值，适量食肉可以补充优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。 扣肉下面的配菜可......
侗族饮食特色之无菜不酸 侗族嗜好酸味，自古便有侗不离酸的说法，他们自己亦称：三天不吃酸，走保打倒窜。在侗家菜中，带酸味的占半数以上，有无菜不腌、无菜不......
湘西地处微生物发酵带，宜于酸菜加工。湘西酸菜的种类繁多，约有300多种，有青菜酸、葫葱酸、大头菜酸、辣子酸、豆角酸、黄瓜酸、刀把豆酸、旱菜酸、酸鱼、酸肉等......
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