关于湘菜不得不说的故事——雪峰山野豆角

   在许多湘菜品牌的的餐馆中，有着许多美味可口的菜式，而我们今天要说的就是雪峰山野豆角，雪峰山是什么地点了，雪峰山是湖南最大的山脉之一，其山雄伟磅礴，而且山清水秀，主峰为苏宝顶。而野生的东西也极其的多，这就是所谓的靠山吃山靠水吃水了。
野豆角指的就是野生的豆角了，豆角是一种蔬菜，是被子植物门，富含蛋白质、胡萝卜素、，营养价值高，口感好。而且容易培养。而雪峰山上的野豆角，其品质就更不要说了，其口感也会比普通的豆角更爽更脆，更加有口感。
   而且其中也有一个感人肺腑的故事。在很久很久以前，有一对母女父亲去世的早。他两相依为命，而母亲体弱多病，女儿很孝顺，明天起早摸黑的就去雪峰山上面采集各种的草药以及野味去卖，然后卖回来的钱全都给母亲买草药，然后女儿每天都晚上熬药给母亲吃，然后一家两口其乐融融也，可是，某一次女儿去买药的时候，不巧碰见了当地的大财主，财主看见她长的亭亭玉立，就想纳她为小妾，于是他带着一堆狗腿子去了母女家，说到：“你家的死的早的父亲临死前还欠我20两银子，现在人死了那就你还吧”，可是家里面一贫如洗的哪里有二十两银子了，于是地主又说到，没有也可以，只要你做我的小妾我就不要你还了，毕竟哪里有人会叫自己岳父还钱了，哈哈哈，女儿听了，当场一惊，并明白了是怎么一回事，女儿宁死不屈，于是地主就把母女两家里面可以咋的都咋了，并且威胁到要不就还钱要不就给我当小妾，于是带着人就走了，母亲痛哭流泪，女儿安慰着母亲，没事的。然后就上山去了。到了结婚的那天，地主带着他的狗腿子过来，然后去了女儿家，却发现女儿不在。问母亲是怎么回事，母亲说女儿去雪山峰了，然后财主和狗腿子在雪峰山上追啊追，追到一处悬崖边，地主说：“美人别走了，过来我这里吧”，女儿宁死不从，然后从山崖上跳下去，当场死亡。女儿跳下去了其尸体却不见了，而从女儿跳下去的地方，第二年长出来了一种奇特的植物，其颜色奇特，仿佛是宝物一样。话说母亲自从那天以后盼啊盼，盼着女儿回来，可以她却没有盼到于是她也上雪峰山去了，不知道是不是冥冥中自有安排，他去到了女儿跳下去的地方，突然间他眼睛一黑，晕倒了过去，在梦里，她看见了女儿的魂魄，并且听到女儿说：“妈，孩儿不孝不能在尽孝了，你就把这豆子当做女儿吧，女儿只能够来世在孝顺你了”。母亲当场醒来，然后看见地下的豆子，突然间哭的死去活来的。然后母亲拿着豆子，一路跌跌撞撞的不知道去了哪里，从此在也没有人见过她了。而母亲拿走的豆子就是雪峰山野豆角了，所以雪峰山的野豆角都会有一种淡淡的甘味，相传这就是女儿对母亲的思念。
    湘菜品牌的的餐馆中雪峰山野豆角这道菜其实还有一个含义的，就是代表母亲对儿女浓浓的思念。