擂茶和桃花源

      食话说辣的店里面有一名菜叫做“擂茶”。 “擂茶”起源地在中国湖南，是特色湘菜之一。主要在湖南、益阳安化、广东汕尾市、常德、桃江等地盛名，他还有一个别名叫：三生汤，是一种汉族特色食品，起源于东汉、盛名于明朝清朝。擂茶一般都用花生、食盐、大米、芝麻、绿豆、、茶叶、生姜还可以加入桂圆、枸杞、红枣、等为原料类似于八宝粥，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。

     制作擂茶的过程是，先坐下，然后拿出擂钵，然后拿出擂棍，有些地方也叫做“风雷棍”。然后抓一把茶叶进去，茶叶可以是红茶，绿茶，不同茶叶也会有不同的颜色和口味。然后开始敲打，旋转。一边敲打一边放入旋转花生，芝麻等等食材等到东西捣成泥状，就放入壶中，然后擂茶就完成了，擂茶可以食用其味道芬芳，据说还有解毒的作用。

       传闻， 东汉初年，某一位将军，出征武陵，途径某一村子，当时炎夏，极其酷热，加上刚打完仗，瘟疫流行。很多人都病倒了，将军自己也染病。他只得屯住山边，一面派人寻医求药，一面派将士帮助百姓耕种。村中有位老奶奶见将军军纪严明，很受感动，便献出祖传秘方，研制成擂茶让将士们每日服用。不几天，染病的将士个个康复，瘟疫再也没有漫延。从此，擂茶的名声大振。后来，将士们经常谈到这个地方风景美，人情厚，传到后世，促成了晋代陶渊明写下名篇《桃花源记》。