【湘菜品牌加盟】家常菜是每个人在外都非常想念的家中菜，相信大家都有过这样的感觉：在偶然一次的吃饭中突然间想到家里面的菜就十分的想念，想要回去吃父母所做的菜。每个人心中的家常菜都是不一样的，在不同的地方不同的家庭中菜都是不同的，这个家常菜就是因人而异的。家常菜同时也是你想念家的一种表现。

今天湘菜品牌加盟小编在这里就讲一些家常菜，如果不是各位心中的家常菜的话就当做是普通的菜式就好。

干锅莲藕回锅肉

干锅菜相信吃过的人影响都非常的深刻，干锅菜味美香辣让人吃不腻，在冬天一家人围在一起吃着热乎乎的干锅菜心中肯定是非常甜蜜的。

主料：五花肉120g 莲藕150g 洋葱150g 蒜苗50g

辅料：食用油20ml 酱油15ml 郫县豆瓣15g 白糖5g

做法：先将五花肉凉水下锅煮熟到8成熟捞出来放凉之后备用；将需要的材料准备好之后切片；将锅烧热之后放入油再转中火，放入豆瓣炒出来香味，放入肉片进行炒匀；再放入藕片炒匀加入清水翻炒5分钟；之后就是加入酱油、白糖、洋葱、蒜苗材料进行炒匀；最后出锅盛如烧热的干锅中就可以上桌了。

儿菜蒜苔回锅肉

主料：五花肉1条 芥菜头(儿菜)适量

辅料：蒜苔1小把

调料：色拉油适量 姜1小块 八角1个 花椒1小撮 豆瓣酱1勺 白糖2克

做法：将肉洗干净和八角、花椒、姜丝一起放入到冷水锅中进行煮开，再转中火来煮10分钟，捞出来冲水沥干；将儿菜掰成一颗颗放入水中浸泡5分钟，等到泥沙沉淀在水底之后就可以用清水冲洗干净；将蒜苔切成小段姜切丝儿菜切片以及冷却后的五花肉也切成片；五花肉放入锅中小火煎，让油出来当肉的两面金黄色就可以了；加入豆瓣酱、糖姜丝迅速炒散均匀；下儿菜和蒜苔转大火进行翻炒即可（ps：豆瓣有咸度，就不要加盐了）。

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