湘菜是源自于民丰物博、鱼米之乡的湖南，多以腴滑肥润为主，辣椒当做主菜食用。不仅仅有北方的咸，也有南方的甜。所以
湖南湘菜加盟无论是在北方还是在南方都随处可见，开遍全国。
尤其是湘菜讲究原料的入味，技法的多样，包括了烧、炒、蒸、熏等方法。再加上湘菜比较喜欢加入各种香料，如豆豉、茶油。辣油、花椒、茴香以及桂皮等，使得菜式香味四溢，口有余香。
而作为湖南湘菜加盟著名品牌的食话说辣除了有以上所说的特点之外。还有重要的是，每家门店的材料采购都是由专门的部门去把关，所有的菜品、新鲜时蔬都是当地当天即时采购，能最大限度地保证菜品的新鲜口感，健康美味。
好的口味除了要好的食材外，还需要厨师的精心烹调。食话说辣都是由专业的厨师团队，对每一道菜进行精心的烹调，每一道工序都会被记录并调味至最佳口感。
另外湖南湘菜加盟能够开遍全国，还有一个重要的因素，那就是湘菜一般都是价格亲民，很多普通的消费者也能消费得起。食话说辣，是倡导良心餐饮，食材的优质选择，也包括了朴实的价格，吸引了广大的食客，带来了火爆的人气。
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