食话说辣总部2019年春季菜品培训班3月11日正式开课

3月11日，张家娃事业集团(背篓人家、食话说辣、金碗有约、湘呷厨娘）2019年春季菜品培训班在集团总部培训学校正式开课，课程为期3天。公司总经理张中权、副总王思贻、食话说辣副总廖红艳、湘菜大师、中国烹饪大师、菜品研发院院长张斌出席开训仪式。来自集团旗下约25位大厨参加本次培训。背篓人家餐饮连锁总经理张中权为培训班致词并提出学习要求。课程将分为理论学习、实操培训、结业考核和后期门店执行等，学以致用，为门店业绩提升助力。

开训会上，总经理张中权对各位厨师的到来表示热烈的欢迎和肯定，希望大家能够学有所成，学以致用。

张总对大家的学习提出了几点要求：

一、要求大家要放平心态，练就自身本领，学好厨艺，提高思想认识，做到思想坚定，业务技能过硬的厨师。

二、要求各位厨师长要求大局意识、是非观念，跟随公司的步伐一起前进。

三、要求大家在工作中要恪尽职守，以门店经济效益为市民，全力以赴，共创辉煌。

四、要求各位厨师长要团结同事，关心下属，灵活处理与前厅、加盟商的关系，做好公司与门店的桥梁纽带作用。

五、要求大家在工作中要积极创新，敢于钻研，开拓门店经营新世界。

六、要求大家学习好本期菜品培训的每一道菜，为门店春季新品的推广提供保障。

会上，公司副总王思贻、食话说辣湘菜加盟运营总监廖红艳也作了动员讲话。湘菜大师、公司菜品研发院院长张彬为各位大厨讲授新品理论知识，接下来将会是实操培训以及考核。

菜品研发院院长张彬讲话