行走在凤凰小镇的街道上，姜糖将是你最美的选择

湘西美食里的，姜糖味甜，略带姜味，绵软滋润，香味浓郁，爽神开胃，生津活血。

◆ 湘西姜糖传说 ◆

朱元璋夺得天下后，为加强对凤凰城的控制，修建了城墙，时间长了，城内的苗族人就叫熟苗，城外的苗人就叫生苗。有一段时间，有一种瘟疫从城外蔓延到城内，死了不少人。有个医生发现城外的人渐渐好了，他冒险到城外的山上采集到一种像竹叶的草药，和其他的草药拌在一起做成一种新药，他让自己的妻子试一试，果然有效。用这种方法治疗，城内的人人也渐渐地好了，可是有一种人就是治不好！那就是小孩。因为药里面有姜，口味太辣，小孩不愿意吃！他就问妻子怎么办？妻子问他：“小孩喜欢吃什么？”医生回答说：“糖。”妻子说：“那你把药里加点糖不就行了么。”医生按照这种方法，果然有效！医生还决定，从此以后不再当医生了！改做姜糖了，这就是姜糖的来历！

关于姜糖的来历，这里还流传着一个故事。凤凰是个靠山依水的小镇，长年湿气较重，所以当地的人们都有喝姜汤御寒的习惯。当地的一个苗寨阿妹若想拴住阿哥的心，首先就是得会做一碗好喝的姜汤。相传古时村里有一个苗家阿哥要出门远行，他的阿妹为他熬了很多姜汤，但是因为长途跋涉带着汤水很不方便，于是阿妹在姜汤里放了很多糖浆再对其进行过滤晾晒，最初的姜糖就这么成形了。后来同行的阿哥看到后觉得这个点子很好，纷纷回家让自己的阿妹仿效做姜糖，就这样做姜糖的手艺一代代地给流传了下来。